01 / ABOUT THE PLACE
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오타구 산노의 한적한 주택가에 자리한 Kyoka Hanten은 가벼운 동네 중식의 틀을 넘어 정갈하고 깊이 있는 정통 중식을 맛볼 수 있는 곳이다. 이곳을 찾는 이들이 손꼽는 산라탕면은 매운맛과 신맛 어느 한쪽으로 치우치지 않고 차분히 균형을 이루며, 감칠맛 나는 육수가 쫄깃한 면발에 차분하게 배어든다. 반면 맑은 소금 육수에 녹말기를 옅게 잡아 끓여낸 새우 탕면은 탱글탱글한 새우를 푸짐하게 얹어 담백하게 스며드는 육수가 면의 식감을 한층 돋보이게 한다.
면 요리에 곁들이기 좋은 밥 메뉴로는 밥알이 한 올 한 올 살아 있는 볶음밥이 알맞다. 간장 볶음밥은 밥알마다 기름을 알맞게 둘러 구수한 불향을 입혀냈으며, 짙은 색감에 비해 간은 지나치지 않고 깔끔하다. 장어를 넣은 계절 볶음밥 같은 이색 메뉴나 손수 빚은 만두피로 감싼 교자, 소롱포 등의 딤섬도 함께 갖추어 식탁을 한층 풍성하게 채운다.
점심에는 밥과 곁들임 반찬, 국, 디저트가 함께 나오는 요일별 정식이 준비되어 있어 든든한 일상 식사로도 손색이 없다. 해 질 무렵부터는 달콤한 소흥주에 탄산을 섞은 드래곤 하이볼이나 소흥주를 곁들이며 탕수육과 샥스핀 요리, 제철 해산물 요리를 코스나 단품으로 느긋하게 즐기기 좋다.
가게 뒤편에는 전용 무료 주차장이 마련되어 있어 차를 이용해 방문하기에도 수월하다. 차분한 분위기의 내부는 테이블석 위주로 꾸며져 있어 혼자 조용히 면을 즐기거나 가족, 지인과 함께 모여 정성 들인 요리를 나누며 시간을 보내기 좋다.
